Pancetta

Pancetta este una dintre cele mai fine expresii ale tradiției italiene, reinterpretată în stilul nostru artizanal, aici, în Vrancea la Panciu. Folosim piept de porc atent selecționat, presărat cu condimente naturale, rulat manual și maturat lent în salina noastră, până când capătă o textură mătăsoasă și un gust profund. Rezultatul este un produs cu aromă delicată și echilibru perfect între grăsimea fină și carnea condimentată. Fiecare felie aduce cu sine complexitate și eleganță – ideală pentru aperitive rafinate, bruschete simple sau reinterpretări gastronomice moderne. La Bun Gust de Panciu, nu reinventăm tradiția, ci o continuăm cu respect și rafinament. Pancetta este o dovadă că simplitatea, când e maturată cu răbdare, poate deveni un deliciu sofisticat. Produs din carne crud-uscat, maturat până la 3 luni în salina proprie Pentru 100g produs se prelucrează 180g carne. Produsul are 200g. Prețul este pe bucată.