Guanciale – gușă de porc

Guanciale este sufletul multor rețete italiene autentice, iar în inima Vrancei, la Bun Gust de Panciu, i-am dat propria noastră interpretare artizanală. Am maturat gușa de porc în salina noastră special creată, fără nitriți adăugați, lăsând timpul și aerul să transforme carnea în ceva extraordinar. Mirosul fin, textura untoasă și gustul bogat spun povestea unei meșteșugiri cinstite. Guanciale se consumă feliat subțire, ușor prăjit în tigaie sau cu paste al dente, în celebra carbonara sau amatriciana. Noi suntem Bun Gust de Panciu – o salumerie artizanală născută din respect pentru tradițiile italiene și măiestria românească. Aici, în fabrica noastră cu salină artificială, timpul e ingredientul secret. Produs din carne crud-uscat, maturat până la 3 luni în salina proprie Pentru 100g produs se prelucrează 180g carne. Produsul are 200g. Prețul este pe bucată.